Patatesli Yufka Böreği Tarifi


Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim.
Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım.
Patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatarak biraz da buharıyla pişmesini sağlayalım.
Patatesler de yumuşayıp kavrulduğunda tuzunu, baharatını ilave edelim.
İç harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serelim.
Süt ve yumurtayı çırparak bir fırça ile yufkanın üzerine sürelim.
İç harcından bir miktar alarak yufkanın üzerine gelişigüzel dağıtalım.
Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlanmış
fırın tepsisine isterseniz düz bir şekilde isterseniz
kol böreği gibi dolayarak yerleştirelim.
Kalan yufka ve harç ile tüm tepsiyi doldurduktan
sonra üzerine artan yumurtalı sütten sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.

Malzemesi

200 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
tuz,
karabiber,
pul biber,
sıvı yağ
4 adet yufka
4-5 adet patates




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*