Kremalı Mantar Çorbası Tarifi


Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Hazırlanışı

Mantarları ince ince doğruyoruz.
Küçük bir tencerede su kaynatıyoruz.
İçine tuzunu atıyoruz, yarım limonunu sıkıyoruz.
Peşinden mantarları tencereye alıyoruz.
Mantarların altının açılmamış olmasına dikkat etmeliyiz.
Mantarları tencerede pişiriyoruz.
Mantarlar kaynadıkça ortasında biriken koyu renkli köpüğü alıyoruz.
Ayrı bir tencerede tere yağını eritiyoruz.
Peşinden unu koyup kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra üzerine soğuk su döküyoruz.
Çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Kıvamı koyulaşınca, mantarı pişirdiğimiz suyla beraber tencereye döküyoruz.
Kıvamı tekrar koyulaşınca tavuk suyuyla ya da et suyuyla ve sıcak suyla kıvamını açıyoruz.
Çorbayı pişmeye bırakıyoruz.
Kıvamını alıp pişmek üzereyken de kremasını da döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Malzemesi

1 su bardağı et suyu
1 paket krema
1 limon
tuz
su
1 paket mantar
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*