Hünkar Beğendi Tarifi


Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Nasil Yapılır

Hünkar beğendi için, kuzu etini sıvıyağda kavrulmaya alın.
Üzerine doğanmış soğan ve sarımsakları ilave edin.
Mantar ve salçasını da ekeldikten sonra bir süre daha kavurun.
Daha sonra üzerine yemeği pişirebilecek kadar su verin.
Bir süre piştikten sonra içerisine defne yaprağı,
doğranmış domates ve biberi de ilave ederek pi
Beğendisi için; ilk olarak patlıcanları
közleyin ve kabuklarını soyun.
Unu tencereye alın biraz kavrulduktan
közlenmiş patlıcanları ince doğrayıp ekleyin.
Bir süre eze eze kavurun.
Patlıcanlar iyice ezilince üzerine sütü ilave edin
e karıştırmaya devam edin.
İyice özleşince içerisine en son kaşar peynirini
ekleyerek peynir eriyene kadar karıştırın.
Beğendi ve et hazırlanınca,
servis tabağına beğendi yayılır.
Ortası açılarak et ortasına yerleştirilerek servis yapılır.

Malzemesi

Üzeri için:

300 gr. kuzu eti
1 kase mantar
1 soğan
3 diş sarımsak
2 domates
2 biber
1 çorba kaşığı salça
1 defne yaprağı
sıvıyağ
tuz
su

5 patlıcan
3 çorba k.un
2 su b.süt
1 su b.kaşar peynir rendesi
sıvıyağ
tuz,karabiber




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*